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1.
Modifying food texture volume 2. Sensory analysis, consumer requirements and preferences edición Jianshe Chen por
  • Chen, Jianshe [edición]
Series Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Reino Unido Elsevier 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 CHE 2015.

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2.
Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados Comite editorial, Gustavo A. González Águilar...[et al.] por
  • González Águilar, Gustavo [editor]
  • Álvarez Parrilla, Emilio [editor]
  • Rosa, Laura de la [editor]
  • Olivas, Isela Guadalupe [editor]
  • Ayala Zavala, Fernando [editor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Trillas : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) : Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: 664.07 ASP 2009, ...

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3.
Evaluación sensorial de productos agroalimentarios Arturo Hernández Montes por
  • Hernández Montes, Arturo
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Universidad Autónoma Chapingo 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 664.07 HER 2007.

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4.
Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell por
  • Carpenter, Roland P
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publication 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 CAR 2000.

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5.
Sensory evaluation of food principles and practices Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann por
  • Lawles, Harry T
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 LAW 1999.

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6.
Manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos manual de descriptores para análise sensorial de alimentos ed. María Helena Damásio por
  • Damásio, María Helena (ed.)
Series Temas de tecnología de alimentos. 3
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Instituto Politécnico Nacional 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 MAN 1999.

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7.
Introducción al análisis sensorial de los alimentos J. Sancho Valls, E. Bota, J. J. de Castro por
  • Sancho Valls, J
Series Estudi General. 4
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Universitat de Barcelona 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.07 SAN 1999, ...

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8.
Sensory evaluation of food principles and practices Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann por
  • Lawless, Harry T
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 LAW 1998.

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9.
Composición y análisis de alimentos de Pearson Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan; tr. José Luis Ríos Pérez por
  • Kirk, Ronald S
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Trillas 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 664.07 KIR 2006, ...

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10.
Composición y análisis de alimentos de Pearson Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan; traducción José Luis Ríos Pérez por
  • Kirk, Ronald S [autor]
  • Sawyer, Ronald [autor]
  • Egan, Harold [autor]
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Trillas 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.07 KIR 2002.

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11.
Composición y análisis de alimentos de Pearson Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan; traducción José Luis Ríos Pérez por
  • Kirk, Ronald S [autor]
  • Sawyer, Ronald [autor]
  • Egan, Harold [autor]
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Trillas 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.07 KIR 2011.

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12.
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica Antonio Anzaldúa Morales por
  • Anzaldúa Morales, Antonio [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.07 ANZ 1994, ... FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 664.07 ANZ 1994. Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.07 ANZ 1994, ...

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13.
Sensory science theory and applications in foods Harry T. Lawless; Barbara P. Kein por
  • Lawlees, Harry T
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U. S. A. Marcel Dekker 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 LAW 1991.

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14.
Objetive methods in food quality assessment ed. John G. Kapsalis
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Boca RatónCal. USA CRC Press 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 OBJ 1990.

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15.
Evalución sensorial de los alimentos Daniel L. Pedrero F., Rose Marie Pangborn por
  • Pedrero F., Daniel L [autor]
  • Pangborn, Rose Marie [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Alhambra Mexicana 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.07 PED 1997.

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16.
Sensory evaluation of food: statistical methods and procedures Michael O'Mahony por
  • O'Mahony, Michael
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U. S. A. Marcel Dekker 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 O'MA 1986.

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17.
Sensory evaluation practices Herbert Stone, Joel L. Sidel por
  • Stone, Herbert [autor]
  • Sidel, Joel L [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos Academic Press 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 STO 1985.

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18.
Evaluacion sensorial de los alimentos Andrea C. Mackey ; Ingrid Flores ; Marleny Sosa por
  • Mackey, Andrea C
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Venezuela CIEPE 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 MAC 84.

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