La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica Antonio Anzaldúa Morales

Por: Tipo de material: TextoTextoEspaña Acribia 1994Descripción: xv; 198 páginas ilustraciones 23 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 8420007676
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.07 ANZ 1994
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