Sensory evaluation of food principles and practices Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann
Tipo de material:
TextoUSA Aspen Publishers 1998Descripción: vii, 827 p ils 26 cmISBN: - 083421752X
- 664.07 LAW
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.07 LAW 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028570 |
Incluye: Bibliografía, indice p.819-827
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