Modifying food texture volume 2. Sensory analysis, consumer requirements and preferences edición Jianshe Chen

Por: Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionReino Unido Elsevier 2015Descripción: xxvi, 277 páginas ilustraciones 23 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9781782423348
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.07 CHE 2015
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Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 664.07 CHE 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FZ019194

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