Composición y análisis de alimentos de Pearson Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan; tr. José Luis Ríos Pérez
Tipo de material:
TextoMéxico Trillas 1996Edición: 2aDescripción: 777 p. il. 25 cmISBN: - 9682612640
- 9682607345
- 664.07 KIR 2006
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Traducción de: Pearson´s composition and analysis of foods
8a reimp.
Incluye: Bibliografía p. [763]-777
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