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1.
Producción y caracterización de postbióticos de lactobacillus acidophilus y lactobacillus helveticus área mayor: Tecnología de productos de origen animal Norma Angélica Bolívar Jacobo; dirección América Chávez Martínez por
  • Bolívar Jacobo, Norma Angélica [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México Norma Angélica Bolívar Jacobo 2023
Nota de disertación: Tesis Doctor in Philosophia en Producción Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T BOL 2023, ...

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2.
Evaluación microbiológica de queso Oaxaca elaborado con leche tratada con ultrasonido de alta intensidad Brissa Herrera Gómez; dirección Mariana Huerta Jiménez; asesoría Luis Manuel Carrillo López, América Chávez Martínez por
  • Herrera Gómez, Brissa [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Brissa Herrera Gómez 2022
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T HER 2022, ...

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3.
Evaluación de dos sistemas de ultrasonido de alta intensidad en la calidad de Longissimus Dorsi Bianka Yhali Cruz Garibaldi; dirección Luis Manuel Carrillo López por
  • Cruz Garibaldi, Bianka Yhali [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Bianka Yhali Cruz Garibaldi 2022
Nota de disertación: Tesis Maestría en Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T CRU 2022, ...

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4.
Ultrasonido como herramienta para mejorar la calidad de la carne de bovinos criollo rarámuri Reyes Omaro Caraveo Suárez por
  • Caraveo Suárez, Reyes Omaro [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Reyes Omaro Caraveo Suárez 2022
Nota de disertación: Tesis Doctorado en Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T CAR 2022, ...

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5.
Colágeno, marmoleo y calidad sensorial de carne de cruzas estratégicas de ganado Rarámuri, Hereford, Angus y Piedmontese Jorge Saúl Yañez Luna; dirección Iván Adrián García Galicia por
  • Yañez Luna, Jorge Saúl [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Jorge Saúl Yañez Luna 2022
Nota de disertación: Tesis Maestría en Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T YAÑ 2022, ...

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6.
Administración forestal sustentable en México Misión de las instituciones líderes y de los profesionales/Comparativo entre una visión actual y una visión sistémica Jorge Ortega San Vicente; coordinación Claudia Garciadiego por
  • Ortega San Vicente, Jorge [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Ofset Santiago 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: 634.99 ORT 2020, ...

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7.
Efecto de la adición de extracto de betabel (Beta vulgaris) liofilizado sobre las características fisicoquímicas, actividad antioxidante, contenido y estabilidad de betalainas y polifenoles en yogurt batido Martha Azucena Flores Mancha; dirección América Chávez Martínez; asesoría Martha Graciel Ruiz Gutiérrez [y otros 3] por
  • Flores Mancha, Martha Azucena [autor]
  • Santellano Estrada, Eduardo [asesoría]
  • Sánchez Vega, Rogelio [asesoría]
  • Rentería Monterrubio, Ana Luisa [asesoría]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Martha Azucena Flores Mancha 2020
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias Área de Especialización Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T FLO 2020, ... Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T FLO 2020.

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8.
Aplicación de ultrasonido de alta y baja intensidad en la caracterización de las propiedades acústicas y texturales de la carne de bovino y el efecto sobre la calidad de los productos cárnicos Sergio Díaz Almanza; dirección Iván Adrián García Galicia; asesoría Alma Delia Alarcón Rojo [y otros 3] por
  • Díaz Almanza, Sergio [autor]
  • Reyes Villagrana, Raúl Alberto [asesoría]
  • Aguilar Palma, Nelson Guadalupe [asesoría]
  • Rentería Monterrubio, Ana Luisa [asesoría]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Sergio Díaz Almanza 2020
Nota de disertación: Tesis Doctorado en Philosophia Área de Especialización Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T DIA 2020, ... Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T DIA 2020.

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9.
Aplicación de ultrasonido de alta intensidad en la formulación de una bebida funcional de lactosuero-avena Ana Luisa Herrera Ponce; dirección Alma Delia Alarcón Rojo; asesoría Iván Salmerón Ochoa [y otros 3] por
  • Herrera Ponce, Ana Luisa [autor]
  • García Galicia, Iván Adrián [asesoría]
  • Domínguez Viveros, Joel [asesoría]
  • Rodríguez Figueroa, José Carlos [asesoría]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Ana Luisa Herrera Ponce 2020
Nota de disertación: Disertación Doctorado en Philosophia Área de Especialización Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T HER 2020, ... Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T HER 2020.

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10.
Actividad antioxidante y antimicrobiana de oleorresina de chipotle (Capsicum annum) y aceites esenciales de romero (Rosmarinums officinalis) y ajo (Allium sativum) en carne de hamburguesa Paulina Olivas Méndez; dirección Ana Luisa Rentería Monterrubio por
  • Olivas Méndez, Paulina [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Productor: México Paulina Olivas Méndez 2020
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias Área de Especialización Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T OLI 2020, ... Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T OLI 2020.

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11.
Influencia de la adición de sales en el rendimiento, aceptación, actividad eca inhibitoria y antioxidante en requesón Ivette Karina Ramírez Rivas; dirección América Chávez Martínez por
  • Ramírez Rivas, Ivette Karina [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Ivette Karina Ramírez Rivas 2020
Nota de disertación: Tesis Doctorado in Philosophia Área de Especialización Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T RAM 2020, ... Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T RAM 2020.

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12.
Extracción e identificación de metabolitos secundarios de Pseudochrobactrum saccharolyticum Adrián Durán Vargas; dirección José Carlos Espinoza Hicks por
  • Durán Vargas, Adrián [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Adrián Durán Vargas 2019
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Químico Bacteriólogo Parasitólogo Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T DUR 2019, ...

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13.
Características fisicoquímicas y capacidad antioxidante de queso fresco artesanal adicionado con oleorresina de chile rojo (Capsicum annuum) María Fernanda Favela Olivas, Armando Sánchez Rodríguez; dirección Juliana Juárez Moya por
  • Favela Olivas, María Fernanda [autor]
  • Sánchez Rodríguez, Armando [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México María Fernanda Favela Olivas 2019
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T FAV 2019, ...

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14.
Efecto de la adición de melatonina y vitamina B¹² en las propiedades reológicas, color y sinéresis de yogurt batido Jesús Arnulfo Jurado Guerra; dirección Sandra Rodríguez Piñeros por
  • Jurado Guerra, Jesús Arnulfo [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Jesús Arnulfo Jurado Guerra 2019
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencia de la Leche Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T JUR 2019, ...

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15.
Adición de oleorresina de Capsicum annum en las características fisicoquímicas, perfil de volátiles y capacidad antioxidante de requesón artesanal José Nathaniel Díaz Monge; dirección América Chávez Martínez por
  • Díaz Monge, José Nathaniel [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México José Nathaniel Díaz Monge 2019
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T DIA 2019, ...

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16.
Frutales alternativos al manzano en condiciones de secano en el estado de Chihuahua higo (Ficus carica L.), ciruelo ) Prunus doméstica) y chabacano (Prunus armeniaca B.) Diego Armando Antillón Armenta; dirección José Juan Salmerón Zamora, Alejandro Romo Chacón; asesoría Claudia Gutiérrez Májalca por
  • Antillón Armenta, Diego Armando [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México Diego Armando Antillón Armenta 2018
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería en Producción y Comercialización Hortícola Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2018
Otro título:
  • Frutal en condiciones de secano alternativos al manzano en el estado de Chihuahua higo (Ficus carica L.), ciruelo (Prunus doméstica), y chabacano (Prunus armeniaca B)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: T ANT 2018. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T ANT 2018.

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17.
Diccionario de especialidades agroquímicas fertilizantes, agroquímicos edición Gabriela Domínguez por
  • Domínguez, Gabriela [edición]
Edición: Vigésima séptima ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México PLM 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: 668.603 DOM 2017.

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18.
Aplicación de ondas ultrasónicas de alta intensidad en las propiedades de la carne fresca y madurada de bovino Esmeralda Mónica Peña González; dirección Alma Delia Alarcón Rojo; asesoría Ana Luisa Rentería Monterrubio [y otros 3] por
  • Peña González, Esmeralda Mónica [autor]
  • Quintero Ramos, Armando [asesoría]
  • Santellano Estrada, Eduardo [asesoría]
  • García Galicia, Iván Adrián [asesoría]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Productor: México Esmeralda Mónica Peña González 2017
Nota de disertación: Tesis Doctorado in Philosophia Área de Especialización Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2017
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T PEÑ 2017, ... Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T PEÑ 2017.

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19.
Formación profesional en industrias lácteas un curso completo con ejercicios prácticos resueltos al final de cada capítulo Antonio Madrid Vicente por
  • Madrid Vicente, Antonio [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España AMV Ediciones 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (4)Signatura topográfica: 637 MAD 2017, ...

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20.
Desarrollo de productos una visión integral Alejandro E. Lerma Kirchner por
  • Lerma Kirchner, Alejandro E [autor]
Edición: Quinta edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Cengage Learning 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCA Delicias (12)Signatura topográfica: 658.575 LER 2017, ... Fac. Conta. Admon. (5)Signatura topográfica: 658.575 LER 2017, ...

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