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21.
Recent advances of research in antinutritional factors in legume seeds and repessed ed. A.J.M. Jansman...[et al.] por
  • Proceedings ofb the third International workshop on Antinutritional factors in legume seeds and rapessed(July 8-10: 1998: Wageningen, The Netherlands)
  • Hill, G.D
Series EAAP Publication. 93
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Holanda Wageningen Pers 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 636.085 PRO 1999.

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22.
Measurement of food preferences ed. H.J.H. MacFie, D.M.H. Thomson
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 MEA 1999.

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23.
Ciencia de los alimentos Norman Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez por
  • Potter, Norman [autor]
  • Hotchkiss, Joseph H [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (4)Signatura topográfica: 664 POT 1999, ... Des. de Salud (3)Signatura topográfica: 664 POT 1999, ... FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 664 POT 1999.

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24.
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos J.G. Brennan...[et al.]; tr. Justino Burgos González por
  • Cowell, N.D
  • Butters, J.R
Edición: 3a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664 OPE 1998, ...

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25.
Introducción a la aingeniería de los alimentos R. Paul Singh, Dennis R. Heldman; tr. FranciscocJ. García Libiano por
  • Singh, R. Paul
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.02 SIN 1998.

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26.
Biotecnología y tecnología de alimentos catálogo de investigadores
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México OEA: UNAM, Facultad de Química 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: C 664.025 BIO 1997.

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27.
Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley; tr.F. Alejandro González Avila por
  • Charley, Helen
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Limusa 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 CHA 1997.

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28.
Microbiología de los alimentos M.R. Adams, M.O. Moss; traducción Manuel Ramis Vergés por
  • Adams, M.R [autor]
  • Moss, M.O [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.001 579 ADA 1997. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 664.001 579 ADA 1997.

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29.
Ciencia de los alimentos Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez por
  • Potter, Norman [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Parral (1)Signatura topográfica: 664 POT 2007. Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 664 POT 2007, ...

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30.
Ciencia de los alimentos Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez [y otros 20] por
  • Potter, Norman [autor]
  • Hotchkiss, Joseph H [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664 POT 2007.

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31.
Ciencia de los alimentos Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez [y otros 20] por
  • Potter, Norman [autor]
  • Hotchkiss, Joseph H [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (2)Signatura topográfica: 664 POT 2018, ...

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32.
Ciencia de los alimentos Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez por
  • Potter, Norman [autor]
  • Hotchkiss, Joseph H [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Editorial Acribia 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664 POT 2016.

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33.
Ciencia de los alimentos Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez por
  • Potter, Norman [autor]
  • Hotchkiss, Joseph H [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Editorial Acribia 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (3)Signatura topográfica: 664 POT 2015, ...

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34.
Measurement of food preferences ed. H. J. H. Macfie, D. M. H. Thomson
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Mew YorkEUA Chapman & Hall 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 MEA 1994.

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35.
Edible coatings and films to improve food quality edición John M. Krochta [y otros] por
  • Krochta, John M [edición]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Eestados Unidos Technomic 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 EDI 1994.

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36.
Food concepts and products just-in-time development Howard R. Moskowitz por
  • Moskowitz, Howard R [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos Food & Nutrition Press 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 MOS 1994.

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37.
Manual de industrias de los alimentos M. D. Ranken por
  • Ranken, M. D [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 RAN 1993.

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38.
Strategies for assessing the safety of foods produced by biotechnology Joint FAO/WHO consultation por
  • Joint FAO [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Suiza World Health Organization 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 JOI 1991.

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39.
Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley; traducción Francisco Alejandro González Avila por
  • Charley, Helen [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Limusa 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664 CHA 1991, ... Des. de Salud (2)Signatura topográfica: 664 CHA 1991, ...

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40.
Nuevas normas de calidad de los alimentos A. Vicente Madrid, Ediciones
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
MadridEspaña Mundi-Prensa 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 NUE 1994.

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