Introducción a la aingeniería de los alimentos R. Paul Singh, Dennis R. Heldman; tr. FranciscocJ. García Libiano
Tipo de material:
TextoEspaña Acribia 1998Descripción: xx. 544 p. il. 24 cmISBN: - 8420008419
- 664.02 SIN 1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.02 SIN 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028433 |
Traducción de: Introduction to food engineering
Incluye: Bibliografías, índice p. 523-544
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