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1.
Emerging technologies for food quality and food safety evaluation ed. Yong-Jin Cho, Sukwon Kang Series Contemporary Food Engineering
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA CRC Press 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 338.476 64 EME 2011.

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2.
Análisis de riesgos y control de puntos críticos para la industria alimentaria M. Verónica González Vigil por
  • González Vigil, M. Verónica
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México M. V. González Vigil 2008
Nota de disertación: Material didáctico (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T GON 2008.

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3.
HACCP Manual delm auditor de calidad ASQ Food, Drug and Cosmetic Division; tr. Blas Borde Lekona por
  • American Society for Quality Food, Drug and Cosmetic Division (ASQ)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 363.192 6 AME 2006.

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4.
HACCP Sara Mortimore, Carol Wallace; tr. Blas Borde Lekona por
  • Mortimore, Sara
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 MOR 2004. FAC. Agrotecnologicas (6)Signatura topográfica: 664 MOR 2004, ...

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5.
Microbial safety of minimally processed foods ed. John S. Novak, Gerald M. Sapers, Vijay K. Juneja
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA CRC Press 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.001 579 MIC 2003.

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6.
Manual de apoyo para entender e implementar el sistema HACCP aborda la relación con otros sistemas de calidad utilizados en las industrias de origen animal María Concepción Méndez Gómez-Humarán por
  • Méndez Gómez-Humarán, María Concepción [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 MEN 2000.

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7.
HACCP enfoque práctico Sara Mortimer, Carol Wallace; tr. Blas Borde-Lekona por
  • Mortimore, Sara
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [1996]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664 MOR 1996, ...

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8.
HACCP A practical approach Sara Mortimore, Carol Wallace por
  • Mortimore, Sara
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Chapman and Hall 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 MOR 1994.

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9.
Principios de HACCP Victor Manuel Santana Rodríguez por
  • Santana Rodríguez, Victor Manuel
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México V. M. Santana Rodríguez
Nota de disertación: Material didáctico Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T SAN s.f.

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10.
Presentación HACCP Diana Farías Arroyo por
  • Farías Arroyo, Diana
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México D. Farías Arroyo
Nota de disertación: Material didáctico Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T FAR s.f.

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