Microbial safety of minimally processed foods ed. John S. Novak, Gerald M. Sapers, Vijay K. Juneja
Tipo de material:
TextoEUA CRC Press 2003Descripción: 343 p. 23 cmISBN: - 1587160412
- 664.001 579 MIC 2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664.001 579 MIC 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ013595 |
Incluye: Bibliografías, índice p. 333-343
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