Emerging technologies for food quality and food safety evaluation ed. Yong-Jin Cho, Sukwon Kang

Tipo de material: TextoTextoSeries Contemporary Food EngineeringEUA CRC Press 2011Descripción: xxxii, 346 p. il. 24 cmISBN:
  • 9781439815243
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 338.476 64 EME 2011
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Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 338.476 64 EME 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FZ018450

Incluye: Bibliografías, índice p. 335-346

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