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201.
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos Dana B. Ott; tr. Concepción Díaz de Villegas Soláns por
  • Ott, Dana B
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [1992]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664.078 OTT [1992], ...

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202.
Elaboración artesanal de frutas y hortalizas Erhard Donath; comp. Bernd WeiB; tr. Oscar Dignoes Torres-Quevedo por
  • Donath, Erhard
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 641.4 DON 1992.

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203.
Ciencia y tecnología de la leche principios y aplicaciones J. Amiot; traducción Rosa Oria Almudi por
  • Amiot, J [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (3)Signatura topográfica: 637 AMI 1991, ...

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204.
Biotecnología introducción con experimentos modelo Gerhard Jagnow, Wolfgang Dawid por
  • Jagnow, Gerhard
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (4)Signatura topográfica: 636.084 JAG 1991, ... Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 636.084 JAG 1991.

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205.
El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos su aplicación a las industrias de alimentos traducción Pedro Ducar Maluenda por
  • Ducar Maluenda, Pedro [traducción]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664 DUC 1991, ... Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 DUC 1991.

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206.
Leche y productos lacteos vaca-oveja-cabra Coord. Fran cois M. Luquet
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
zaragozaEspaña Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 637.12 LEC 1991.

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207.
Análisis moderno de los alimentos F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher por
  • Hart, F. Leslie [autor]
  • Fisher, Harry Johnstone [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 HAR 1991.

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208.
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos David S. Robinson; traducción Miguel Calvo Rebollar por
  • Robinson, David S [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [1991]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Educ. Fis. y Dep. (4)Signatura topográfica: 613.2 ROB 1991, ... Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 613.2 ROB 1991, ...

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209.
Fábricas de alimentos procesos, equipamiento, costos edición Alfred Bartholomai; traducción Agustín Díez Cisneros por
  • Bartholomai, Alfred [edición]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664 BAR 1991, ... Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 BAR 1991.

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210.
Estructura y desarrollo de los animales de abasto H.J. Swatland por
  • Swatland, H.J
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
ZaragozaEspaña Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 591.3 SWA 1991.

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211.
Fabricación de queso R. Scott; tr. Francisco Sala Trepat por
  • Scott, R
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [1991]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 641.373 SCO 1991, ...

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212.
Microbiologia de los alimentos W.C. Frazier, D.C. Westhoff por
  • Frazier, W.C [autor]
  • Westhoff, D.C [autor]
Edición: Tercera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.001 579 FRA 1991.

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213.
Lactología industrial leche, preparación y elaboración, maquinas, instalaciones y aparatos lácteos Edgar Spreer ; tr. Oscar Dignoes por
  • Spreer, Edgar
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
ZaragozaEspaña Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 637.12 SPR 1991.

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214.
Yogur ciencia y tecnología A. Y. Tamime, R. K. Robinson; traducción María de la Concepción Díaz de Villegas Solans por
  • Tamime, A. Y [autor]
  • Robinson, R. K [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 637.146 TAM 1991. Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 637.146 TAM 1991.

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215.
Principios de ciencia y tecnologia de los cereales R. Carl Hoseney; tr. Mariano Gonzalez por
  • Hoseney, R. Carl
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.7 HOS 91. FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664.7 HOS 1991, ...

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216.
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos coord. J. P. Girard; tr. Carlos Compaire Fernández
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [1991]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.9 TEC 1991, ... Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.9 TEC 1991, ...

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217.
Abonos y estiercoles Ken Simpson; tr. Manuel Ramis Vergés por
  • Simpson, Ken
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [1991]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (1)Signatura topográfica: 631.8 SIM [1991].

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218.
Producción comercial de flores John P. Salinger; traducción Francisco Fábregas Giné por
  • Salinger, John P [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Editorial Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: 635.9 SAL 1991. FAC. Agrotecnologicas (4)Signatura topográfica: 635.9 SAL 1991, ... Fac. Cs. Agricolas (1)Signatura topográfica: 635.9 SAL 1991.

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219.
Procesado de hortalizas David Arthey, Colin Dennis; tr. Pedro Ducar Maluenda por
  • Arthey, David
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (1)Signatura topográfica: 664.805 ART 1991.

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220.
El pequeño "Souci-Fachmann-Kraut" tablas de composición de alimentos compilación Friedrich Senser, Heimo Scherz; traducción Jaime Esain Escobar, Ma. Otilia López Buesa por
  • Senser, Friederich [compilación]
  • Scherz, Heimo [compilación]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (2)Signatura topográfica: 636.085 2 PEQ 1991, ...

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