Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos David S. Robinson; traducción Miguel Calvo Rebollar

Por: Tipo de material: TextoTextoEspaña Acribia [1991]Descripción: xvii, 516 páginas ilustraciones 24 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 8420006998
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 613.2 ROB 1991
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Traducción de: Food-biochemistry and nutritional value

Incluye: Bibliografía e índice

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