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1.
Food microstructures microscopy, measurement and modelling edición V. J. Morris, K. Groves por
  • Morris, V. J [edición]
Series Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos Woodhead Publishing 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 MOR 2013.

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2.
Reducing salt in foods practical strategies ed. David Kilcast, Fiona Angus por
  • Kilcast, David (ed.)
Series Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Woodhead Publishing Limited 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 613.285 RED 2007.

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3.
Lawrie´s meat science R. A. Lawrie, D. A. Ledward por
  • Lawrie, R. A
Series Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Inglaterra Woodhead Publishing Limited 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (4)Signatura topográfica: 664.9 LAW 2006, ...

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4.
Meat refrigeration S. J. James, C. James por
  • James, S. J
Series Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Inglaterra Woodhead Publishing 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.902 852 JAM 2002.

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5.
Minimal processing technologies in the food industry ed. Thomas Ohlsson, Nils Bengtsson
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA CRC Press : Woodhead Publishing Limited 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 MIN 2002.

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6.
The stability and shelf-life of food edición David Kilcast, Persis Subramaniam por
  • Kilcast, David [edición]
  • Subramaniam, Persis [edición]
Series Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos Woodhead Publishing Limited CRC Press 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.028 STA 2003.

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