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1.
Películas y recubrimientos comestibles propiedades y aplicaciones en alimentos edición. Guadalupe Isela Olivas Orozco [y otros 3] por
  • Olivas Orozco, Guadalupe Isela [edición]
  • González Aguilar, Gustavo Adolfo [edición]
  • Martín Belloso, Olga [edición]
  • Soliva Fortuny, Robert [edición]
Series Alimentos | Alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México A M Editores 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: 641.1 PEL 2012.

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2.
Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados Comite editorial, Gustavo A. González Águilar...[et al.] por
  • González Águilar, Gustavo [editor]
  • Álvarez Parrilla, Emilio [editor]
  • Rosa, Laura de la [editor]
  • Olivas, Isela Guadalupe [editor]
  • Ayala Zavala, Fernando [editor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Trillas : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) : Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: 664.07 ASP 2009, ...

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3.
Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados edición Gustavo A. González Aguilar, Alfonso A. Gardea, Fabiola Cuamea Navarro por
  • González Aguilar, Gustavo A [edición]
  • Gardea, Alfonso A [edición]
  • Cuamea Navarro, Fabiola [edición]
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Consejo Directivo Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (4)Signatura topográfica: 664.805 NUE 2005, ... Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.805 NUE 2005. Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: 664.805 NUE 2005, ...

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4.
Procesamiento de frutas y hortalizas cortadas coord. Gustavo A. González Aguilar por
  • González Aguilar, Gustavo A. (coord.)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México CIAD (Centro deInvestigación en Alimentación y desarrollo) 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 664.809 PRO 2004, ...

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