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81.
Fundamentos de la ciencia de los alimentos John Hawthorn; tr. Pascual Lopez Lorenzo por
  • Hawthorn, John
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Acribia 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 HOW 83.

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82.
Perspectivas sobre micotoxinas Conferencia Mixta FAO-OMS-PNUMA, sobre micotoxinas, Nairobi, 1977; edición Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación por
  • Conferencia Mixta FAO-OMS-PNUMA, sobre micotoxinas autor Nairobi) 1977
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación [edición]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Italia Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación PNUMA 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 664.07 CON 1982.

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83.
Introduccion ala ciencia de los alimentos Owen R. Fennema por
  • Fennema, Owen R
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Reverte 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (5)Signatura topográfica: 664.001 FEN 1982, ...

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84.
Introduccion ala ciencia de los alimentos Owen R. Fennema por
  • Fennema, Owen R
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Reverte 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.001 FEN 82, ...

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85.
Food Science Helen Charley por
  • Charley, Helen [autor]
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos John Wiley and Sons 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 CHA 1982.

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86.
Análisis de los alimentos métodos analíticos y de control de calidad R. Lees; tr. José Fernández Salguero por
  • Lees, R
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [1982]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.07 LEE 1982, ...

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87.
Flavor research: recent advances ed. Roy Teranishi
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
New YorkEUA Marcel DekkerInc 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 FLA 1981.

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88.
Microorganismos de los alimentos 1 técnicas de análisis microbiológico ed. R. P. Elliot
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
ZaragozaEspaña Acribia 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 576.163 028 MIC 1981.

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89.
Enciclopedia de la inspección veterinaria y análisis de alimentos César Agenjo Cecilia por
  • Agenjo Cecilia, César [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Espasa - Calpe 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 AGE 1980.

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90.
Introducción a la bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman Z. Berk; traducción Fernando A. Hill por
  • Berk, Z [autor]
  • Hill, Fernando A [traducción]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México El Manual Moderno 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (4)Signatura topográfica: 664 BER 1980, ...

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91.
La ciencia de los alimentos Norman N. Potter; traducción Anita Yates por
  • Potter, Norman N [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México Edutex 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664 POT 1978. Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 POT 1978.

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92.
Nutrición y dieta de Cooper Helen S. Mitchell [y otros]; traducción José Carrera Pecina por
  • Mitchell, Helen S [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Interamericana 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 613.2 MIT1978.

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93.
Normal and therapeutic nutrition Corinne H. Robinson, Marilyn R. Lawer por
  • Robinson, Corinne H
Edición: 15a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Macmillan 1977
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 613.2 ROB 1977.

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94.
Tecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos D. Pearson; tr. C. Romero por
  • Pearson, D
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Acribia 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 PEA 76.

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95.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon; tr. Francisco López Capont por
  • Cheftel, Jean-Claude
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 664.07 CHE 1976, ...

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96.
Química de los alimentos Manual de laboratorio Dannis D. Miller; tr. María Cristina Sangines Franchini por
  • Miller, Dannis D
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
México Limusa 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 641.1 MIL 2001.

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97.
Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion John T. Nickerson; Anthony J. Siskey por
  • Nickerson, John T
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Acribia 1973
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 576.163 NIC 73.

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98.
Analisis microbiologico de los alimentos F. S. Tatcher; D. S. Clark por
  • Tatcher, F. S
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Acribia 1972
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 576.163 THA 72.

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99.
Analisis moderno de los alimentos F. Leslie Hart; Harry Jhontone Fisher, tr. Justino Burgos Gonzalez por
  • Hart, F. Leslie
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (7)Signatura topográfica: 664.07 HAR 1971, ...

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100.
Principles of sensory evaluation of food Maynard A. Amerine; Rose Marie Panyborn; Edward B. Roessler por
  • Amerine, Maynard A
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
OrlandoFlorida Press 1965
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 AME 1965.

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