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61.
Magnetic resonance imaging in foods Michael J. McCarthy por
  • McCarthy, Michael J [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos Chapman & Hall 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 MCC 1994.

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62.
Food colour and appearance John B. Hutchings por
  • Hutchings, John B
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Chapman and Hall 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.117 HUT 1994, ...

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63.
Desing and analysis of sensory optimization Máximo C. Gacula por
  • Gacula, Máximo C [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos Food & Nutrition Press 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 GAC 1993.

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64.
Fod theory and applications Jane Bowers por
  • Bowers, Jane
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U.S.A. Mac Millan 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 BON 92.

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65.
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos Dana B. Ott; tr. Concepción Díaz de Villegas Soláns por
  • Ott, Dana B
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [1992]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664.078 OTT [1992], ...

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66.
Transport phemomena of food and biological materials Vassilis Gekas por
  • Gekas, Vassilis
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA CRC Press 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.02 GEK 1992.

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67.
El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos su aplicación a las industrias de alimentos traducción Pedro Ducar Maluenda por
  • Ducar Maluenda, Pedro [traducción]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664 DUC 1991, ... Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 DUC 1991.

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68.
Análisis moderno de los alimentos F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher por
  • Hart, F. Leslie [autor]
  • Fisher, Harry Johnstone [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 HAR 1991.

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69.
Functional propierties of food components Yeshsajahu Pomeranz por
  • Pomeranz, Y
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Academic Press 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 DOM 1991.

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70.
Rapid methods for analysis of food raw material Werner Baltes por
  • Baltes, Werner
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Pennsylvania Technomics 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 BAL 90.

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71.
Chemical changes during food processing Editor. Jiri Davidek, Jan Valísek, Jan Pokorny Series Developments in food science. 21
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Elsevier 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.20 CHE 1990, ...

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72.
Enzime assay for food scientists Clyde R. Stauffer por
  • Stauffer, Clyde R
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U. S. A. Avi 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 574.192 5 STA1989.

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73.
Evalución sensorial de los alimentos Daniel L. Pedrero F., Rose Marie Pangborn por
  • Pedrero F., Daniel L [autor]
  • Pangborn, Rose Marie [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Alhambra Mexicana 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.07 PED 1997.

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74.
Preparacion de alimentos Helen Charley; tr. Francisco Alejandro Gonzalez Avila por
  • Charley, Helen
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
México Orientacion 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (4)Signatura topográfica: 664 CHA 1988, ...

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75.
Applied food science laboratory manual Dana B. Ott por
  • Ott, Dana B [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos Pergamon Press 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.007 8 OTT 1987.

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76.
Control de calidad de productos agropecuarios Marco R. Meyer por
  • Meyer, Marco R
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
México Trillas 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 MEY 87.

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77.
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos D. Pearson; traducción C. Romero por
  • Pearson, D [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 PEA 1986.

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78.
Manual del laboratorio para analisis de ingredientes utilizados en la alimentacion animal Irma Tejada de Hernandez por
  • Tejada de Hernanadez, Irma
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Mexico Investigacion Pecuaria en Mexico 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.660202 TEJ 1985.

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79.
Food Chemistry Owen R. Fennema por
  • Fennema, Owen R
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
New YorkU.S.A. Marcel Dekker 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.001 FEN 1985.

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80.
Analysis of food contaminants ed. by John Gilbert
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Londres Elsevier Applied Science Publisher 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 363.192 028 ANA 1984.

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