Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos Karla Longrée, Gertrude G. Blaker; tr. José Rafael Blengio
Tipo de material:
TextoMéxico Pax 1972Descripción: 316 p. 20 cmTema(s): Clasificación CDD: - 576.163 LON 1984
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 576.163 LON 1984 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ018030 |
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| 576.163 HEN 1971 Elementos de microbiología lactológica | 576.163 INT 1980 Microbial ecology of foods | 576.163 INT 1980 Microbial ecology of foods | 576.163 LON 1984 Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos | 576.163 MIC 1976 Microbiology in agriculture, fisheries and food | 576.163 MIC 1981 Microbiology in agriculture, fisheries and food | 576.163 MIC 1985 Microbiology of fermented foods |
Traducción de: Sanitary techniques in food service
Incluye: Indice p. 305-316
reimp. 1984
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