Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos Karla Longrée, Gertrude G. Blaker; tr. José Rafael Blengio
Tipo de material: TextoMéxico Pax 1972Descripción: 316 p. 20 cmTema(s): Clasificación CDD:- 576.163 LON 1984
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 576.163 LON 1984 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ018030 |
Traducción de: Sanitary techniques in food service
Incluye: Indice p. 305-316
reimp. 1984
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