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1.
Calidad fisicoquímica y nutricional de queso oaxaca elaborado con leche cruda ultrasonicada Eduardo Alexis Dominguez Ayala; presidente Luis Manuel Carrillo López por
  • Dominguez Ayala, Eduardo Alexis [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español Productor: México : Eduardo Alexis Domínguez Ayala, 2023
Nota de disertación: Tesis Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: T DOM 2023.

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2.
Producto lácteo funcional elaborado a partir de extractos proteicos de lactosuero Abigail Domínguez Contreras; dirección Rogelio Sánchez Vega por
  • Domínguez Contreras, Abigail [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Abigail Domínguez Contreras 2022
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T DOM 2022, ...

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3.
Evaluación microbiológica de queso Oaxaca elaborado con leche tratada con ultrasonido de alta intensidad Brissa Herrera Gómez; dirección Mariana Huerta Jiménez; asesoría Luis Manuel Carrillo López, América Chávez Martínez por
  • Herrera Gómez, Brissa [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Brissa Herrera Gómez 2022
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T HER 2022, ...

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4.
Expresión de SLC2A1 en células somáticas de leche de ovejas prolíficas Pelibuey Ruth Lizbeth Armendáriz Rivas; dirección José Alfredo Martínez Quintana por
  • Armendáriz Rivas, Ruth Lizbeth [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Ruth Lizbeth Armendáriz Rivas 2022
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T ARM 2022, ...

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5.
Coagulación ácida de la leche asistida por proteasas efecto de proteasas de origen vegetal sobre la formación del gel Berenice Domínguez Luján, Jesús Abraham Beltrán Espinoza; dirección Néstor Gutiérrez Méndez por
  • Domínguez Luján, Berenice [autor]
  • Beltrán Espinoza, Jesús Abraham [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Berenice Domínguez Luján 2020
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Química Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T DOM 2020.

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6.
Prevalencia parasitaria gastrointestinal en bovinos productores de leche (Bos indicus y Bos Taurus) del municipio Rosales, Chihuahua, México Rogelio Iván Gómez Escobedo, Luz Fabiola Payán Anaya; dirección Martín Renato Hernández Castaños por
  • Gómez Escobedo, Rogelio Iván [autor]
  • Payán Anaya, Luz Fabiola [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Rogelio Iván Gómez Escobedo 2019
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Químico Bacteriólogo Parasitólogo Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T GOM 2019, ...

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7.
Características fisicoquímicas y capacidad antioxidante de queso fresco artesanal adicionado con oleorresina de chile rojo (Capsicum annuum) María Fernanda Favela Olivas, Armando Sánchez Rodríguez; dirección Juliana Juárez Moya por
  • Favela Olivas, María Fernanda [autor]
  • Sánchez Rodríguez, Armando [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México María Fernanda Favela Olivas 2019
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T FAV 2019, ...

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8.
Efecto de la adición de melatonina y vitamina B¹² en las propiedades reológicas, color y sinéresis de yogurt batido Jesús Arnulfo Jurado Guerra; dirección Sandra Rodríguez Piñeros por
  • Jurado Guerra, Jesús Arnulfo [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Jesús Arnulfo Jurado Guerra 2019
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencia de la Leche Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T JUR 2019, ...

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9.
Adición de oleorresina de Capsicum annum en las características fisicoquímicas, perfil de volátiles y capacidad antioxidante de requesón artesanal José Nathaniel Díaz Monge; dirección América Chávez Martínez por
  • Díaz Monge, José Nathaniel [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México José Nathaniel Díaz Monge 2019
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T DIA 2019, ...

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10.
Determinación de niveles de acidez de leche en el puerto zoosanitario de cd. Jiménez Chihuahua José Manuel Saucedo Mendoza por
  • Saucedo Mendoza, José Manuel [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México José Mnuel Saucedo Mendoza 2018
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Administración de Agronegocios Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: T SAU 2018, ...

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11.
Detección de antibioticos en leche en el puerto zoosanitario de cd. Jiménez Chihuahua Iván Saucedo Mendoza por
  • Saucedo Mendoza, Iván [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Iván Saucedo Mendoza 2018
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Administración de Empresas Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: T SAU 2018, ...

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12.
Lechería en Meoqui, Chihuahua saberes locales y aplicación de conocimiento científico local Mayra Ivonne Jaquez López; dirección Hazel Eugenia Hoffman Esteves; asesoría Carlos Baudel Manjarrez Domínguez, César octavio Soto Chávez, Artemio Ramirez López por
  • Jaquez López, Mayra Ivonne [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México Mayra Ivonne Jaquez López 2018
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería en Desarrollo Territorial Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2018
Otro título:
  • Saberes locales y aplicación de conocimiento científico local en la lechería en Meoqui Chihuahua
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: T JAQ 2018. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T JAQ 2018.

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13.
Factibilidad de una empresa de dulces nutritivos para niños a base de leche de vaca Perla Yazmín Ruíz Uranga por
  • Ruíz Uranga, Perla Yazmín [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Perla Yazmín Ruíz Uranga 2018
Nota de disertación: Tesis Maestría en Agronegocios Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: T RUI 208, ...

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14.
Nanopartículas de plata sintetizadas con Chenopodium ambrosioides para la conservación de leche cruda Ever Noé Fuentes Valdez por
  • Fuentes Valdez, Ever Noé [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Ever Noé Fuentes Valdez 2017
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T FUE 2017, ...

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15.
Aislamiento, identificación y caracterización de bacterias ácido lácticas de queso ranchero artesanal elaborado en el Estado de Chihuahua Mario Alejandro Gallegos Acevedo por
  • Gallegos Acevedo, Mario Alejandro [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Mario Alejandro Gallegos Acevedo 2017
Nota de disertación: Tesis Doctorado en Ciencia de la Leche Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T GAL 2017, ...

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16.
Identificación de las variables económicas que inciden en el precio de la leche en el estado de Chihuahua Araceli Alvarado Holguín; dirección Joel Domínguez Viveros; asesoría Juan Ángel Ortega Gutiérrez, Nicolás Callejas Juárez por
  • Alvarado Holguín, Araceli [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Araceli Alvarado Holguín 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T ALV 2015.

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17.
Centro de acopio de leche de cabra en ciudad Delicias Chihuahua Norma Elena Figueroa Cruz por
  • Figueroa Cruz, Norma Elena
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Norma Elena Figueroa Cruz 2014
Nota de disertación: Tesis (Maestria) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales. 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: T FIG 2014, ...

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18.
Disposición de los productores de leche para el uso de la pasta de nopal Perla Margarita González Núñez por
  • González Núñez, Perla Margarita
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Perla Margarita González Núñez 2014
Nota de disertación: Estudio de caso (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales. 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: T GON 2014, ...

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19.
La leche y los quesos artesanales en México coordinación Fernando Cervantes Escoto, Abraham Villegas de Gante por
  • Cervantes Escoto, Fernando [coordinación]
  • Villegas de Gante, Abraham [coordinación]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Porrúa 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Parral (1)Signatura topográfica: 637.140 972 LEC 2012.

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20.
Evaluación in-vitro e in-situ sobre el efecto de la nisina como agente promotor de lisis culular en Lactococcus lactis Gabriela Rodriguez Hernandez por
  • Rodriguez Hernández, Gabriela
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
México G. Rodriguez H. 2010
Nota de disertación: Tesis(Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua. Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T ROD 2010.

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