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21.
Guía de análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos Secretaría de Salud, Subsecretaría de Regulación y Fomento Sanitario, Dirección General de Calidad Sanitaria de Bienes y Servicios por
  • Secretaría de Salud [autor]
  • Subsecretaría de Regulación y Fomento Sanitario [autor]
  • Dirección General de Calidad Sanitaria de Bienes y Servicios [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Secretaría de salud 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (3)Signatura topográfica: 664.07 SEC 2000, ...

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22.
Los aditivos en los alimentos según la Unión Europea y la Legislación Española coord. A. Madrid Vicente, J. Madrid Cenzano por
  • Madrid Vicente, A [coord]
  • Madrid Cenzano, J [coord]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundi-Prensa 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 344.042 32 ADI 2000, ...

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23.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Jean Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon; traducción Francisco López Capont por
  • Cheftel, Jean Claude [autor]
  • Cheftel, Henri [autor]
  • Besancon, Pierre [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.07 CHE 2000. Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 CHE 2000.

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24.
Microbiología moderna de los aliemntos James M. Jay; traducción Manuel Ramis Vergés por
  • Jay, James M [autor]
Edición: Cuarta edición
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.001 579 JAY 2000. Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.001 579 JAY 2000.

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25.
Química de los alimentos Dir. Owen R. Fennema
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.07 QUI 2000, ...

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26.
Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos José Bello Gutiérrez por
  • Bello Gutiérrez, José [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Díaz de Santos 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (6)Signatura topográfica: 664.07 BEL 2000, ...

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27.
Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos José Bello Gutiérrez por
  • Bello Gutiérrez, José [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Díaz de Santos 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (4)Signatura topográfica: 664.07 BEL 2016, ...

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28.
Rheology of fluid and semisolid foods principles and applications M. Anadha Rao por
  • Rao, M. Anandha
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 RAO 1999.

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29.
Analytical chemistry of foods C. S. James por
  • James, C. S
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 JAM 1999.

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30.
Ciencia de los alimentos Norman Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez por
  • Potter, Norman [autor]
  • Hotchkiss, Joseph H [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (4)Signatura topográfica: 664 POT 1999, ... Des. de Salud (3)Signatura topográfica: 664 POT 1999, ... FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 664 POT 1999.

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31.
Manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos manual de descriptores para análise sensorial de alimentos ed. María Helena Damásio por
  • Damásio, María Helena (ed.)
Series Temas de tecnología de alimentos. 3
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Instituto Politécnico Nacional 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 MAN 1999.

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32.
Introducción al análisis sensorial de los alimentos J. Sancho Valls, E. Bota, J. J. de Castro por
  • Sancho Valls, J
Series Estudi General. 4
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Universitat de Barcelona 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.07 SAN 1999, ...

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33.
Official methods of analysis of AOAC international Patricia Cunniff por
  • Cunniff, Patricia [autor]
Edición: Sexta ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos AOAC International 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (4)Signatura topográfica: 543 CUN 1998, ...

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34.
Análisis de los alimentos fundamentos, métodos, aplicaciones Reinhard Marissek, Frank-M Schepel, Gabriele Steiner; tr. Otilia López Buesa por
  • Matissek, Reinhard
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (4)Signatura topográfica: 664.07 MAT 1998, ...

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35.
Analytical methods of food authentication Ed. P. R. Ashurst, M. J. Dennis
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Blackie academic professional 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 ANA 1998.

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36.
Food analysis Ed. S. Suzanne Nielsen
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 FOO 1998.

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37.
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos D. Pearson; tr. C. Romero, J.L. Miranda, J.L. Suso por
  • Pearson, D
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [1998]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664.078 PEA [1998], ...

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38.
Manual de química y bioquímica de los alimentos T. P. Coultate; traducción Justino Burgos González por
  • Coultate, T. P [autor]
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.07 COU 1998, ...

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39.
Chemical and functional properties of food componets Ed. Zdzislaw E. Sikorski
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Technomic 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 CHE 1997.

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40.
Chemical engineering for the food industry P. J. Fryer, D. L. Pyle, C. D. Rielly
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Blackie academic professional 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 CHE 1997.

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