Chemical and functional properties of food componets Ed. Zdzislaw E. Sikorski
Tipo de material:
TextoUSA Technomic 1997Descripción: xii, 293 p ils 23 cmISBN: - 1566764645
- 664.07 CHE
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.07 CHE 1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028541 |
Inluye: Bibliografía, indice p. 285-293
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