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21.
Food processing operations modeling Design and analysis Ed. Josep Irudayaraj Series Food science and technology. 107
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Marcel Dekker 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.001 FOO 2001.

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22.
The ISO 9000 quality system applications in food and technology Debby L. Newslow por
  • Newslow, Debby L
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA John Wiley and Sons 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 NEW 2001.

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23.
Transport properties of foods George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis por
  • Saravacos, George D
Series Food Science and Technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Marcel Dekker 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 SAR 2001.

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24.
Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell por
  • Carpenter, Roland P
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publication 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 CAR 2000.

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25.
Manual de apoyo para entender e implementar el sistema HACCP aborda la relación con otros sistemas de calidad utilizados en las industrias de origen animal María Concepción Méndez Gómez-Humarán por
  • Méndez Gómez-Humarán, María Concepción [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 MEN 2000.

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26.
Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios José Ramón Hermida Bun por
  • Hermida Bun, José Ramón [autor]
Series Tecnología de alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundi Prensa 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: 664.02 HER 2000. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 664.02 HER 2000. Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: 664.02 HER 2000, ...

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27.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Jean Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon; traducción Francisco López Capont por
  • Cheftel, Jean Claude [autor]
  • Cheftel, Henri [autor]
  • Besancon, Pierre [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.07 CHE 2000. Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 CHE 2000.

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28.
Quality management systems for the food industry a guide to ISO 9001/2 Andrew Bolton por
  • Bolton, Andrew
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Inglaterra Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 BOL 1999.

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29.
La logística en la empresa agroalimentaria transporte, gestión de stocks y control de calidad Ramón Alonso Sebastian, Arturo Serrano Bermejo, Silverio Alarcón Lorenzo por
  • Alonso Sebastian, Ramón [autor]
  • Serrano Bermejo, Arturo [autor]
  • Alarcón Lorenzo, Silverio [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Productor: España Mundi Prensa 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 338.19 ALO 1999, ... Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: 338.19 ALO 1999, ...

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30.
Principles of food processing Dennis R. Heldman, Richard W. Hartel por
  • Heldman, Dennis R
Series Food science texts series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 HEL 1998.

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31.
Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria Jorge Puig-Durán Fresco por
  • Puig-Durán Fresco, Jorge [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundi-Prensa 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: 664 PUI 1998. FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664 PUI 1998, ...

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32.
Quality control for foods and agricultural products ed. J. L. Multon Series An analysis and control methods for foods and agricultural products reference
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA VCH Publishers 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 QUA 1996.

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33.
Compañía exportadora e importadora mexicana, S.A. (1949-1958) conflicto y abasto alimentario Hugo Azpeitia Gómez por
  • Azpeitia Gómez, Hugo
Series Colección Miguel Othón de Mendizábal
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FD Maestros Lara (1)Signatura topográfica: 338.19 AZP 1994. Fac. Filosofía y Let. (2)Signatura topográfica: 338.19 AZP 1994, ...

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34.
Total quality assurance for the food industries Wilbur A. Gould, Ronal W. Gould por
  • Gould, Wilbur A
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA CTI Publications 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 GOU 1993.

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35.
Chemical changes during food processing Editor. Jiri Davidek, Jan Valísek, Jan Pokorny Series Developments in food science. 21
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Elsevier 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.20 CHE 1990, ...

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36.
Food processing technology principles and practice P. J. Fellows por
  • Fellows, P. J
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Inglaterra Ellis Horwood Limited 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 FEL 1992.

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37.
Gestion comercial de la industria agroalimentaria Enrique Rodríguez-Barrio, Luis M. Rivera Vilas, Miguel Olmeda Fernández por
  • Rodríguez-Barrio, Enrique
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundi Prensa 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (1)Signatura topográfica: 338.19 ROD 1990.

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38.
Haet transfer and food products Bengt Hallström; Christina Sköldebrand; Christina Trägardh por
  • Hallström, Bengt
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U. S. A. Elsevier Applied Science 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 HAL 1988.

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39.
Quality control in the food industry ed. S.M. Herschdoerfer Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Formato: braille ; Forma literaria: No es ficción
EUA Academic Press 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 QUA 1986.

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40.
Elaboracion de Productos agricolas Marco R. Meyer; Gaetano Paltrinieri por
  • Meyer, Marco R
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
México Trillas 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 641.33 MEY 81.

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