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21.
Procesos de conservación de alimentos Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena por
  • Casp Vanaclocha, Ana
Series Tecnología de alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundi-Prensa 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (1)Signatura topográfica: 664.028 CAS 1998.

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22.
Food preservation by moisture control fundamentals and applications ed. Gustavo V. Barbosa-Cánoas, Jorge Welti-Chanes por
  • Barbosa-Cánoas, Gustavo V. (Ed.)
  • Welti-Chanes, Jorge (Ed.)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Technomic 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.028 FOO 1995.

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23.
Rapid analysis techniques in food microbiology ed. P.D. Patel
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
New YorkEUA Chapman & Hall 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 576.163 RAP 1994.

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24.
Ingeniería industrial alimentria procesos físicos de conservación Pierre Mafart; tr. Monserrat Mor-Mur Francesch por
  • Mafart, Pierre
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.028 MAF 1994. Fac. Cs. Agricolas (1)Signatura topográfica: 664.028 MAF 1994.

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25.
Microbiología de los alimentos W.C. Frazier, D.C. Westhoff; traducción Manuel Ramis Vergés por
  • Frazier, W.C [autor]
  • Westhoff, D.C [autor]
Edición: Cuarta edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 664.001 579 FRA 2000, ...

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26.
Microbiología de los alimentos W.C. Frazier, D.C. Westhoff; traducción Manuel Ramis Vergés por
  • Frazier, W.C [autor]
  • Westhoff, D.C [autor]
Edición: Cuarta edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (5)Signatura topográfica: 664.001 579 FRA 2003, ... Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.001 579 FRA 2003.

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27.
Aseptic processing and packaging of food products S.D. Holdsworth por
  • Holdsworth, S.D
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
New YorkEUA Elsevier Applied Science 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.028 HOL 1992.

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28.
Lipid oxidation in food Allen J. St. Angelo (Edi.) Series ACS Symposium 500
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Washington,U.S.A American Chemical Society 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.028 ANG 1992.

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29.
Manual de conservación de alimentos una guía paso a paso coord. Luis Lesur por
  • Lesur, Luis (coord.)
Series Cómo hacer bien y fácilmente
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Trillas 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: 641.4 MAN 1992, ...

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30.
Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso / coordinación Luis Lesur por
  • Lesur, Luis [coordinación]
Series Como hacer bien y fácilmente
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México : Trillas, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 641.4 LES 1997, ...

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31.
Manual de conservación de alimentos una guía paso a paso coordinación Luis Lesur por
  • Lesur, Luis [coordinación]
Series Cómo hacer bien y fácilmente
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Trillas 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 641.4 MAN 2006. FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: 641.4 MAN 2006. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 641.4 MAN 2006.

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32.
Microbiologia de los alimentos W.C. Frazier, D.C. Westhoff por
  • Frazier, W.C [autor]
  • Westhoff, D.C [autor]
Edición: Tercera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.001 579 FRA 1991.

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33.
Developments in food preservation ed. Stuart Thorne
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
New York Elsevier 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (3)Signatura topográfica: 641.4 DEL 1989, ...

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34.
Controlled modified atmosphere vacuum packaging of foods Aaron L. Brody (ed.) por
  • Brody, Aaron L. (ed.)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U.S.A. Food & Nutrition 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.028 BRO 89, ...

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35.
Conservación de alimentos Norman W. Desrosier; tr. Antonio Habitud Esquivel por
  • Desrosier, Norman W
Edición: 16a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Cecsa 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.028 DES 1987.

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36.
Thermal processing and quality of foods edición P. Zeuthen
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Inglaterra Elsevier Applied Science Publishers 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.028 THE 1984, ...

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37.
Conservacion de alimentos Norman Desrosier; tr. Antonio Hbitud por
  • Desrosier, Norman W
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Continental 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.028 DES 1984, ...

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38.
Microbiología básica de los alimentos George J. Banwart; tr. M. Angeles Calvo por
  • Banwart, George J
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Bellaterra 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 576.163 BAN 1982.

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39.
El empleo del frío en la industria de la alimentación Rudolf Plank; tr. Rafael Usón por
  • Plank, Rudolf
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Reverté 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.028 52 PLA 2005, ...

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40.
Conservación de alimentos Norman W. Desrosier; traducción Antonio Habitud Esquivel por
  • Desrosier, Norman W [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Cecsa 1977
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (3)Signatura topográfica: 664.028 DES 1977, ...

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