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21.
Handbook of fruit science and technology production, composition, storage, and processing ed. D. K. Salunkhe, S. S. Kadam por
  • Salunkhe, D. K. (ed.)
Series Food science and technology. 70
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Marcel Dekker 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 668.804 HAN 1995.

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22.
Postharvest handling A system approach Editores. Robert L. Shewfelt, Stanley E. Prussia Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Academic Press 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 631.56 POS 1993.

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23.
Clostridium botulinum Ecology and control in foods Editores, Andreas H. W. Hauschild, Karen L. Dodds Series Food science and technology ; 54
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Marcel Dekker 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.07 CLO 1992, ...

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24.
Surimi technology ed. Tyre C. Lanier, Chong M. Lee por
  • Lanier, Tyre C. (ed.)
Series Food Science and Technology ; 50
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Marcel Dekker 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 664.94 SUR 1992, ...

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25.
Food processing operations and scale-up Kenneth J. Valentas; Leon Levine; J. Peter Clark por
  • Valentas, Kenneth J
Series Food science and technology 42
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U. S. A. Marcel Dekker 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 VAL 1991.

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26.
Fish quality control by computer vision Eds. L. F. Paul, R. Olafsson Series Food science and technology ; 43
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Marcel Dekker 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.94 FIS 1991, ...

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27.
Omega-3 fatty acids in heatl and disease Robert Lees; Marcus Karel (Eds.) Series Food science and technology 37
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U. S. A. Marcel Dekker 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 612.039 7 OME 1990, ...

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28.
Seafood Effects of technology on nutrition George M. Pigott, Barbee W. Tucker por
  • Pigott, George M
Series Food science and technology ; 39
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Marcel Dekker 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.949 PIG 1990, ...

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29.
Experimental food science Marjorie P. Penfiels, Ada Marie Campbell por
  • Penfield, Marjorie P
Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Academic Press, Inc 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 PEN 1990.

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30.
Postharvest physiology of vegetables Weichman J. (Ed.) Series Food science and technology 24
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U. S. A. Marcer Dekker 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 635.046 WEI 1987.

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31.
Quality control in the food industry ed. S.M. Herschdoerfer Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Formato: braille ; Forma literaria: No es ficción
EUA Academic Press 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 QUA 1986.

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