Surimi technology ed. Tyre C. Lanier, Chong M. Lee

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Food Science and Technology ; 50USA Marcel Dekker 1992Descripción: xii, 528 p. il. 23 cmISBN:
  • 0824784707
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.94 SUR 1992
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Libro Interno Des. de Ingeniería Reserva 664.94 SUR 1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible Prest. Interno FI028809
Libro Des. de Ingeniería Acervo General 664.94 SUR 1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 2 Disponible 3 Dias Externo FI028810
Libro Des. de Ingeniería Acervo General 664.94 SUR 1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 3 Disponible 3 Dias Externo FI032718

Incluye: Indice p. 519-528

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