Procesamiento térmico de alimentos teoría, práctica y cálculos William R. Miranda Zamora, Nikolaos G. Stoforos
Tipo de material:
TextoEspaña AMV Ediciones 2016Descripción: 330 páginas ilustraciones 26 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9788494555893
- 664.028 MIR 2016
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