Composición y análisis de alimentos de Pearson Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan; traducción José Luis Ríos Pérez
Tipo de material:
TextoMéxico Trillas 1996Edición: Segunda ediciónDescripción: 777 páginas iustraciones 25 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9682612640
- 9682607345
- 9789682612640
- 664.07 KIR 2011
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Des. de Salud | Acervo General | 664.07 KIR 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | DS018325 |
Navegando Des. de Salud estanterías, Colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| 664.07 DIA 2019 Principios básicos de la química y bioquímica de alimentos | 664.07 FOR 2001 Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores | 664.07 KIR 2002 Composición y análisis de alimentos de Pearson | 664.07 KIR 2011 Composición y análisis de alimentos de Pearson | 664.07 PED 1997 Evalución sensorial de los alimentos | 664.07 POL 2002 Gestion de la seguridad alimentaria análisis de su aplicación efectiva | 664.07 POL 2002 Gestion de la seguridad alimentaria análisis de su aplicación efectiva |
Traducción de: Pearson´s composition and analysis of food
Incluye: Bibliografía e índice
11a reimpresión de 2011
No hay comentarios en este titulo.