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Influencia de ciertas capacidades metabólicas de Lactococcus lactis sobre la producciónde compuestos volátiles y cambios reológicos en queso Carolina Nájera Domínguez; asesor: Néstor Gutiérrez Méndez

Por:

Tipo de material: Texto

TextoMéxico Carolina Nájera Domínguez 2013Descripción: xv, 131 h. 28 cm. disco compacto 4 3/4 plgTema(s):

Clasificación CDD:

Nota de disertación: Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Disco Compacto	Des. de Ingeniería	Medios Electrónicos	T NAJ 2013 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	3 Dias Externo		FI036317
Libro Tesis	Des. de Ingeniería	Tesis	T NAJ 2013 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	Prest. Interno		FI036316

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Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 97-103

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