Influencia de ciertas capacidades metabólicas de Lactococcus lactis sobre la producciónde compuestos volátiles y cambios reológicos en queso Carolina Nájera Domínguez; asesor: Néstor Gutiérrez Méndez
Tipo de material:
TextoMéxico Carolina Nájera Domínguez 2013Descripción: xv, 131 h. 28 cm. disco compacto 4 3/4 plgTema(s): Clasificación CDD: - T NAJ 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Disco Compacto | Des. de Ingeniería | Medios Electrónicos | T NAJ 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI036317 | |
| Libro Tesis | Des. de Ingeniería | Tesis | T NAJ 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI036316 |
Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 97-103
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