Advanced technologies for meat processing ed. Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Food Science and Technology. 158 EUA CRC Press 2006Descripción: 483 p. il. 24 cmISBN:
  • 9781574445879
  • 1574445871
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.9 ADV 2006
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Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 664.9 ADV 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FZ015891
Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 664.9 ADV 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 2 Disponible 3 Dias Externo FZ015905

Incluye: Bibliografías, índice p. 473-483

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