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Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos P. Walstra...[et al.]; tr. Rosa Ma. Oria Almudi

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Tipo de material: Texto

TextoEspaña Acribia 2001Descripción: xvii, 730 p. il. 24 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro	Fac. Zoot y Ecología	Acervo General	637.1 CIE 2001 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible	3 Dias Externo		FZ015124
Libro	Fac. Zoot y Ecología	Acervo General	637.1 CIE 2001 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 2	Disponible	3 Dias Externo		FZ016298

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Previo	637.1 ALA 2003 Ciencia de la leche principios de técnica lechera	637.1 CAR 1983 Caracterización y evaluación de sistemas de fincas de producción de leche: compilación en actividades de capacitación	637.1 CEN 1983 Investigación aplicada en sistemas de producción de leche informe técnico final 1979- 1983 del proyecto CATIE-BID	637.1 CIE 2001 Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos	637.1 CIE 2001 Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos	637.1 DAI 2003 Dairy processing handbbok	637.1 FUN 1980 Fundamentals of dairy chemistry	Siguiente

Traducción de: Dairy technology. Principles of milk properties and processes

Incluye: Indice p. 715-730

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