El análisis sensorial de los quesos Ma. concepción Chamorro, Manuel M. Losada
Tipo de material:
TextoSeries Colección: Tecnologías de alimentosEspaña AMV : Mundi-Prensa 2002Descripción: 235 p. il. 24 cmISBN: - 8489922640
- 8484760251
- 637.302 87 CHA 2002
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Incluye: Bibliografía p. 231-232, índice 233-235
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