Clostridium botulinum una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Chris Bell, Alec Kyriakydes; tr. Emiliano José Quinto Fernández
Tipo de material:
TextoEspaña Acribia [2005]Descripción: viii, 277 p. 24 cmISBN: - 8420010553
- 616.931 5 BEL 2005
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Traducción de: Clostridium botulinum. A practical approach to the organism and its control in foods
Incluye: Bibliografía p. 255-265, índice p. 267-277
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