Handbook of indigenous fermented foods ed. Keith H. Steinkraus
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology. 73 EUA Marcel Dekker 1996Edición: 2aDescripción: xii, 776 p. il. 26 cmISBN: - 0824793528
- 664.02 HAN 1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.02 HAN 1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028421 |
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Incluye: Bibliografía p. 740-755, índice p. 757-776
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