Evaluación de características sensoriales, microbiológicas, químicas, físicas de bisteces elaborados bajo el proceso de reestructuración con carnes de res de bajo valor comercial Miguel Angel Fragoso Díaz; asesor: Francisco Alfredo Núñez González
Tipo de material:
TextoMéxico Miguel Angel Fragoso Díaz 1990Descripción: xiii, 89 h. 28 cmTema(s): Clasificación CDD: - T FRA 1990
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Tesis | T FRA 1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 7 Dias Externo | FZ013983 | |
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Tesis | T FRA 1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 7 Dias Externo | FZ013984 |
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Tesis (maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia
Incluye: Bibliografía h. 78-81
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