Meat refrigeration S. J. James, C. James

Por: Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead Publishing in food science and technologyInglaterra Woodhead Publishing 2002Descripción: xi, 347 p. 24 cmISBN:
  • 1855734427
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.902 852 JAM 2002
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Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 664.902 852 JAM 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FZ013633

Incluye: Bibliografía, índice p. [341]-347

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