Minimal processing technologies in the food industry ed. Thomas Ohlsson, Nils Bengtsson

Tipo de material: TextoTextoEUA CRC Press : Woodhead Publishing Limited 2002Descripción: xiii, 288 p. 24 cmISBN:
  • 0849314542
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664 MIN 2002
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Libro Fac. Zoot y Ecología Acervo General 664 MIN 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FZ013621

Incluye: Bibliografía, índice p. [282]-288

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