Minimal processing technologies in the food industry
Minimal processing technologies in the food industry
ed. Thomas Ohlsson, Nils Bengtsson
- xiii, 288 p. 24 cm.
Incluye: Bibliografía, índice p. [282]-288
0849314542
Alimentos - industria y comercio
664 / MIN 2002
Incluye: Bibliografía, índice p. [282]-288
0849314542
Alimentos - industria y comercio
664 / MIN 2002