Dairy sterter cultures ed. T. M. Cogan, J. -P. Accolas
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technologyEUA Wiley-VCH 1996Descripción: xii, 277 p. il. 23 cmISBN: - 0471185841
- 664.001 579 DAI 1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664.001 579 DAI 1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ013518 |
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Incluye: Bibliografía, índice p. 261-277
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