Sensory evaluation techniques Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr
Tipo de material: TextoEUA CRC Press 1999Edición: 3aDescripción: 387 p. il. 26 cmISBN:- 0849302765
- 664.07 MEI 1999
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Incluye: Bibliografía, índice p. 377-387
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