Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Meilgaard, Morten

Sensory evaluation techniques Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr - 3a - 387 p. il. 26 cm.

Incluye: Bibliografía, índice p. 377-387

ISBN: 0849302765

Subjects--Topical Terms:
Evaluación sensorial

Dewey Class. No.: 664.07 / MEI 1999