Food preservation by moisture control fundamentals and applications ed. Gustavo V. Barbosa-Cánoas, Jorge Welti-Chanes
Tipo de material: TextoEUA Technomic 1995Descripción: xvi, 874 p. 24 cmISBN:- 1566763584
- 664.028 FOO 1995
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Incluye: Bibliografía, índice p. 869-874
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