Nonthermal preservation of foods Gustavo V. Barbosa-Canovas...[et al.]
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TextoSeries Food science and technology. 82 USA Marcel Dekker 1997Descripción: xiii; 276 p ils 24 cmISBN: - 0824799798
- 664.028 BAR
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.0028 BAR 1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028453 |
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Incluye: Bibliografia, indice p. 269-276
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