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Mariott, Norman G

Principles of food sanitation Norman G. Mariott - 4a - xii, 364 p ils., fotos, tablas 26 cm

Incluye: Bibliografía, indice p. 355-364

ISBN: 0834212323

Subjects--Topical Terms:
Industria alimetaría - Sanidad
Alimentos - Procesamiento

Dewey Class. No.: 641.4 / MAR