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Introducción a la bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman

Berk, Z.

Introducción a la bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman Z. Berk - 358 páginas ilustraciones

reimpresión 1980

ISBN: 9684260776

Subjects--Topical Terms:
Microbiología--alimentos

Dewey Class. No.: 576.163 / BER 1980

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