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Soto Simental, Sergio

Efecto de dos tipos de empaquetado en la calidad microbiologica y niveles de histamina en carne de res madurada Sergio Soto Simental, Asesor: Olga M. Cano de los Rios Carranza - xiv, 42 h. 28 cm.

Tesis (Maestria) Universidad Autonoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la Carne

Dewey Class. No.: T / SOT 1999