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Guidelines for sensory analisis in food product development and quality control

Guidelines for sensory analisis in food product development and quality control edición David H. Lyon [y otros]

ISBN: 0412429500

Subjects--Topical Terms:
Analisis--alimentos
Analisis sensorial--alimentos
Control de calidad--alimentos

Dewey Class. No.: 664.07 / GUI 1992

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