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1.
Efecto del añejamiento sobre la calidad aromática de vinos tintos producidos en Chihuahua Mercedes Estefany Velasquez Peña; dirección Nora Aideé Salas Salazar, Aztrid Elena Estreda Beltrán; asesoría Mayra Cristina Soto Caballero [y otros 3] por
  • Velasquez Peña, Mercedes Estefany [autor]
  • Soto Caballero, Mayra Cristina [asesoría]
  • Flores Cordóva, María Antonia [asesoría]
  • Rodríguez Roque, María Janeth [asesoría]
  • Luján Aguirre, Ramón Saúl [asesoría]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Mercedes Estefany Velasquez Peña 2023
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias Hortofrutícolas Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T VEL 2023.

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2.
Deshidratación de rodajas de calabacita (Cucurbita pepo L.) y su efecto sobre los compuestos bioactivos, el color y la capacidad antioxidante Nancy Iveth Castro Escarcega; dirección Mayra Cristina Soto Caballero, Cinthya Geovanna Soria Hernández; asesoría Nora Aideé Salas Salazar, María Janeth Rodríguez Roque, María Antonia Flores Córdova por
  • Castro Escarcega, Nancy Iveth [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México Nancy Iveth Castro Escarcega 2022
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Hortícola Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T CAS 2022.

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3.
Procesamiento ultrasónico de bagazo de cereza una aproximación a su revalorización Gisela Martínez Mendoza; dirección María Janeth Rodríguez Roque, David Neder Suárez; asesoría Ramona Pérez Leal, Mayra Cristina Soto Caballero, Nora Aideé Salas Salazar por
  • Martínez Mendoza, Gisela [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México Gisela Martínez Mendoza 2022
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Hortícola Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: T MAR 2022. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T MAR 2022.

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4.
Optimización de la extracción asistida por ultrasonido del color y compuestos bioactivos del jugo de cereza (Prunus avium L.) María Monserrat Escudero Torres; dirección María Janeth Rodríguez Roque, Aztrid Elena Estrada Beltrán; asesoría Nora Aideé Salas Salazar [y otros 3] por
  • Escudero Torres, María Monserrat [autor]
  • Soto Caballero, Mayra Cristina [asesoría]
  • Soto Parra, Juan Manuel [asesoría]
  • Pérez Leal, Ramona [asesoría]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México María Monserrat Escudero Torres 2022
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Hortícola Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: T ESC 2022. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T ESC 2022.

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5.
Antioxidantes, compuestos fenólicos y calidad nutricional de mango fresco, deshidratado y subproductos María Fernanda Serrano Berumen; dirección María Antonia Flores Córdova, Esteban Sánchez Chávez; asesoría Nora Aideé Salas Salazar, Mayra Cristina Soto Caballero, María Janeth Rodríguez Roque por
  • Serrano Berumen, María Fernanda [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México María Fernanda Serrano Berumen 2022
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Hortícola Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: T SER 2022. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T SER 2022.

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6.
Evaluación de los parámetros de calidad de tres variedades de manzana Jesús Andrés Pérez; dirección Mayra Cristina Soto Caballero, Cintya Geovanna Soria Hernández; asesoría Nora Aideé Salas Salazar, María Janeth Rodríguez Roque, María Antonia Flores Córdova por
  • Pérez, Jesús Andrés [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México Jesús Andrés Pérez 2022
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Hortícola Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: T PER 2022. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T PER 2022.

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7.
Caracterización de películas comestibles enriquecidas con proteínas Belen Arely Camargo Olivas; direcciónMaría Janeth Rodríguez Roque, Rogelio Sánchez Vega; asesoría Ramona Pérez Leal, Mayra Cristina Soto Caballero, Nora Aideé Salas Salazar, Gabriela Eugenia Fematt Flores por
  • Camargo Olivas, Belen Arely [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Belen Arely Camargo Olivas 2022
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias Hortofrutícolas Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T CAM 2022.

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8.
Efecto de la aplicación de altas presiones hidrostáticas en la actividad de peroxidasa y polifenoloxidasa y sobre los compuestos aromáticos de la vainilla (Vanilla planifolia) Viridiana Chávez Leal; dirección Mayra Cristina Soto Caballero, Zamantha Escobedo Avellaneda; asesoría María Janeth Rodríguez Roque, Nora Aideé Salas Salazar, Jorge Weiti Chanes, Graciela Dolores Ávila Quezada por
  • Chávez Leal, Viridiana [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Viridiana Chávez Leal 2021
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias Hortofrutícolas Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T CHA 2021.

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9.
Extracción de aceite de semillas de mamey (Pouteria sapota) asistida por alta presión hidrostática continua y pulsada Saira Mayret Cano Monge; dirección Mayra Cristina Soto Caballero, Zamantha Escobedo Avellaneda; asesoría Nora Aideé Salas Salazar, María Janeth Rodríguez Roque, Elizabeth Villalobos Pérez por
  • Cano Monge, Saira Mayret [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México Saira Mayret Cano Monge 2021
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Hortícola Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: T CAN 2021. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T CAN 2021.

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10.
Efecto de la aplicación de altas presiones hidrostáticas y pulsos eléctricos en el contenido fenólico y la inactivación microbiana y enzimática de néctar de mamey (Pouteria sapota) Erick Eduardo Cano Monge; dirección Mayra Cristina Soto Caballero, Zamantha Escobedo Avellaneda; asesoría Nora Aideé Salas Salazar, María Janeth Rodríguez Roque, Elizabeth Villalobos Pérez por
  • Cano Monge, Erick Eduardo [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México Erick Eduardo Cano Monge 2021
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Hortícola Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: T CAN 2021. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T CAN 2021.

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