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1.
Enzymes and proteins from thermophilic moicroorganisms, structure and funtion/ Proceedings of the International Symposium; Zurich/july 28 to august 1, 1995.; edición Herbert Zuber por
  • Proceedings of the International Symposium; Zurich/july 28 to august 1, 1995. autor
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Suecia Birkhauser Verlag, Basel Stuttgt 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 574.192 5 PRO 1996.

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2.
Proteínas alimentarias bioquímica-propiedades funcionales valor nutricional-modificaciones químicas Jean-Claude Cheftel por
  • Cheftel, Jean-Claude [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 641.120 5 CHE 1989.

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3.
Proteins and ensymes J. Ellis Bell, Evelyn T. Bell por
  • Bell, J. Ellis
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Prentice Hall 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 572.6 BEL 1988.

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